Израиль

Заказать тур:

с вылетом из Москвы
с вылетом из Новосибирска

География

Государство общей площадью 26,9 тыс. кв. км (площадь самого Израиля — 20,7 тыс. кв. км, а 6,2 тыс. кв. км приходится на сектор Газа и Западный берег Иордана), находится на юго-западе Азии, на восточном побережье Средиземного моря. На севере Израиль граничит с Ливаном, на северо-востоке — с Сирией, на востоке — с Иорданией, а на юго-западе — с Египтом.
Рельеф страны достаточно разнообразный — на западе, вдоль побережья Средиземного моря, тянется плодородная Прибрежная равнина, на северо-востоке — Голанские высоты, на востоке — горные цепи Галилеи и Самарии, а также впадины Иорданской долины и Мертвого моря. Южную часть страны занимают пустыни Негев и Арава. Высшая точка государства — гора Хермон (2224 м) на севере, самая низкая — Мертвое море (400 м ниже уровня мирового океана — низшая точка суши на Земле).

Климат

Климат Израиля субтропический, хотя из-за особенностей географического положения и рельефа встречаются и участки с тропическим сухим и умеренным типом климата. Средние температуры января от +6 до +18 С, июля — от +24 до +30 С. Правда, одна и та же температура из-за разницы во влажности воздуха в разных районах страны тоже воспринимается по-разному. Осадков выпадает от 100 до 800 мм в год, преимущественно зимой (с ноября по март). Наибольшее их количество фиксируется обычно в декабре-феврале.
Лето длинное (с апреля по октябрь), жаркое и сухое. В Эйлате тепло в течение всего года (с апреля по октябрь средняя температура около +26 С), в то время как на севере страны и в горных районах достаточно прохладно. Летом из Аравийской и Синайской пустынь дуют жаркие иссушающие ветры «шарав» и «хамсин», а зимой часты вторжения влажных и теплых воздушных масс со Средиземноморья.
Температура воды Мертвого моря колеблется от +19 С в феврале до +31 С в августе. Средняя температура воздуха осенью и весной +25 С, зимой — +20 С, а летом превышает +32 С.

Валюта

Шекель (NIS, международное обозначение — ILS, множественное число — «шкалим»), равный 100 агарот (единственное число — «агора»). В обращении находятся банкноты достоинством в 20, 50, 100 и 200 шекелей, монеты в 5, 10, 50 агарот, а также 1, 5 и 10 шекелей.
Большинство банков открыто с воскресенья по четверг с 8.30 до 12.00 и в воскресенье, вторник и четверг с 16.00 до 18.00. В канун основных еврейских праздников банки работают с 8.30 до 12.00. В праздники большинство банков закрыто.
Валюту можно обменять в банках и специализированных обменных пунктах. Во многих крупных торговых точках и в отелях к оплате принимается свободно конвертируемая валюта (предпочтение отдается долларам США), при этом НДС не взимается. Сдачу, однако, при этом могут выдать в шекелях. В большинстве магазинов, на улице, в транспорте и на рынках расплатиться можно только шекелями.

Время

Отстает от московского на один час.

Обычаи и традиции

Суббота — день отдыха. Она наступает в пятницу на закате и завершается на другой день после заката солнца. Так же наступают все национальные праздники. По субботам и праздникам весь транспорт (кроме такси) прекращает свою работу. По еврейским религиозным законам свинину, зайчатину, крабы и другие море-продукты есть нельзя. Крепких напитков израильтяне употребляют мало, в основном — вино. При посещении святых мест, а также жилых кварталов ортодоксальных иудаистов, необходимо носить головной убор и прикрывать обнаженные ноги и плечи. Согласно кашруту перед каждой трапезой нужно тщательно вымыть руки. В мусульманских районах рекомендуется соблюдать все нормы ислама, традиционные для исламских стран. Игорный бизнес в Израиле разрешен только в зонах Палестинской автономии, поэтому до казино два раза в день от ж/д станции на Ст. Aрлозорофф (Тель-Авив) отходят автобусы, которые бесплатно отвозят игроков в казино «Оазис» (окрестности Иерихона). Купание рекомендуется только в специально отведенных для этого местах в присутствии спасателей. Цветные флажки, установленные на пляжах, означают степень безопасности купания: белый флажок — безопасно, красный флажок — опасно, черный флажок — запрещено. При купании в водах Мертвого моря один сеанс купания не должен превышать 20 мин. При общей продолжительности не больше двух сеансов в день. Если кроме соляных, планируется принимать серные ванны, то между ними надо выдержать часовой интервал. После процедур следует обязательно принять душ из чистой пресной воды. С осторожностью стоит относиться к информации на русскоязычных картах, распространяемых «на месте» министерством туризма Израиля, и связанных с библейской историей — они грешат многими неточностями и ошибками, особенно в датах и религиозных предпочтениях. Чаевые в ресторане составляют около 10%, если они не включены в счет. Посыльным в гостинице дают 5-10 шекелей, гидам 4-5 долларов с человека в день, водителям туристических автобусов, шоферам — 2-3 доллара.

Кухня

Израильская кухня отличается богатством используемых продуктов и разнообразием рецептур, как пришедших из глубины народных традиций, так и позаимствованных у соседних народов. Религиозные нормы иудаизма («кашрут») запрещают употребление в пищу блюд из свинины и морепродуктов, за исключением некоторых видов рыб (по правилам у водоплавающего должна быть чешуя), а молочные и мясные блюда должны готовиться и подаваться раздельно. Также не разрешено употреблять мясо непарнокопытных и грызунов. Кошерность пищи должна соблюдаться во всех ресторанах и кафе (кошерные рестораны делятся на мясные и молочные), но практически везде есть некошерные заведения, а также многочисленные рестораны китайской, русской, французской и восточной кухни.
Из мясных блюд интересны иерусалимское жаркое «меорав иерушалми» из четырех различных видов куриного мяса, кисло-сладкое «мясо по-еврейски», различные форшмаки из мяса и рыбы, паштеты, котлеты из мяса птицы с разнообразными приправами, тушенная курятина с телячьим языком, отбивные в кляре, фаршированные куриные шейки, различные виды отварной рыбы, а также мясной рулет и т. д. Специи и зелень к мясным блюдам обычно никто не экономит.
Из овощных блюд популярны хумус, винегрет, оладьи «латкес» со шкварками и жареным луком, запеченное поленце из манной крупы с овощами — «кугел», салат из яиц и репчатого лука, картофельные драники «бульбелаткес», жареные в масле горохово-фасолевые шарики «фалафель», «цимес» из моркови, яблок и изюма, холодный суп из свеклы «калтэ бурэчкес», кабачки жаренные и др.
Обязательно следует попробовать сладкие еврейские блюда и выпечку — блинчики с различными наполнителями «блинчикес», пирожки с маком «хоменташ», бисквит из муки для мацы, сладкие «пончикес фун творе», пряники с миндалем «лэках», коржики «киелах», печеные яблоки, знаменитый «гоголь-моголь» и т. д.
Заканчивать трапезу принято черным кофе или чаем. Все большую популярность приобретают и молодые израильские вина, вроде «Кармиель» или «Йордан».

Российское посольство

Посольство Израиля в России и России в Израиле. Посольство Государства Израиль в России. Адрес: 119017, Москва, ул. Большая Ордынка, 56 Телефон: (+7 495) 660-27-00 Факс: (+7 495) 660-27-68 Часы приема: Понедельник — четверг с 9.00 до 11.00