Турция. Национальная кухня.

Турецкая кухня – это настоящий праздник живота. Она настолько разнообразна, что вполне подходит и для вегетарианца, и для сторонника правильного питания, и просто для любителя поесть обильно и вкусно. Турецкая кухня – это много овощей, зелени, рыбы, мяса. Наконец, это сладости! Одной только пахлавы десятки видов.

Самое популярное турецкое блюдо – кебаб, это мясо, приготовленное на открытом огне. Кебабов в Турции бесчисленное множество, их, кстати, делают не только из мяса, но и из рыбы и птицы. Если кусочки мяса нанизаны на шампур (по-турецки «шиш»), то получается шиш-кебаб. А если, например, целая баранья туша запечена в вырытом в земле очаге, то это тандыр-кебаб. В Стамбуле практически на каждом углу стоят кебабчи – ларечки, где готовят и продают кебаб. Невозможно побывать в Турции и не попробовать берек, который готовится из тонко раскатанного слоеного теста и начиняется сыром, травами, шпинатом, рыбой или мясом.

Среди алкогольных напитков – турецкое пиво, прекрасные турецкие вина, айран (холодный йогурт, разбавленный водой, весьма хорош с утра), и национальный напиток «ракы» (виноградная водка с анисом). Этот напиток не следует пить в чистом виде: в напиток добавляют воду из расчета один к трем, после чего он становится мутным и приятным на вкус.
Рестораны в Турции расположены в основном на территории отелей, а также в близлежащих городах и населенных пунктах. Вход на территорию отелей неограничен, здесь Вы также можете посетить многочисленные бары и дискотеки. Помните, что за пронос спиртных напитков на территорию отеля или дискотеки придется заплатить штраф. Также обратите внимание, что система «all inclusive» в каждом отеле разная. Но существует правило, которое едино для всех отелей – бесплатные напитки обязательно наливают в стаканы, а все напитки в бутылках оплачиваются дополнительно. Как правило, заказанные вами свежие соки и мороженое – также за дополнительную плату. У каждого отеля также свой перечень алкогольных напитков, включенных в систему «all inclusive».

Что касается чаевых, то система чаевых распространяется на официантов в барах и ресторанах, носильщиков, горничных в отелях, водителей такси, гидов и составляет 5-10% от стоимости заказа. Оплата чаевых не является обязательной, это зависит от Вас и от предоставленного Вам сервиса, но если клиент остался доволен обслуживанием, то чаевые – признак хорошего тона.

28.05.2013 Эта запись была размещена в Новости.

Комментарии закрыты.